ChocoFest 2025: tres días para saborear, aprender y celebrar el cacao panameño
Con una variada agenda de degustaciones, talleres y experiencias educativas, este fin de semana se realiza el ChocoFest 2025, una celebración del cacao panameño organizada por la Asociación de Cacao Fino y Chocolate de Panamá (FICCAP). El evento se desarrolla hasta el domingo 20 de julio en Multiplaza, Plaza del Mar, en horario de 2:00 p.m. a 7:00 p.m.
La inauguración se hizo el viernes 18 y contó con la participación del ministro de Comercio e Industrias, Julio Moltó, quien reafirmó el respaldo del Gobierno Nacional a la agroindustria del cacao.
Moltó destacó que más del 90% del cacao panameño se produce en la provincia de Bocas del Toro y elogió la articulación entre productores, sector privado e instituciones públicas para fortalecer esta industria de alto valor.
Durante los tres días del festival, el público podrá disfrutar de una programación dinámica que incluye talleres de bombonería, catas guiadas, degustaciones sensoriales, demostraciones culinarias en vivo y espacios educativos con productores, chocolateros y expertos en sostenibilidad.
El ministro Julio Moltó participó en la apertura del ChocoFest 2025 y destacó el potencial del cacao panameño, así como la importancia del trabajo conjunto entre productores, sector público y privado.
El primer día abrió con las palabras de la presidenta de FICCAP, seguidas por la participación de Yoshiris Peña y presentaciones de marcas como Bocao, Mayamei y Talamanca.
Uno de los espacios más interactivos es el ciclo “Tasting Live”, donde los asistentes pueden experimentar el proceso bean to bar (del grano a la barra) y probar chocolates infusionados con ingredientes locales como chicheme, pepitas de marañón y pesada de nance.
Desarrollo sostenible
También se presentan exposiciones del Banco Nacional de Panamá y de iniciativas vinculadas a la sostenibilidad y trazabilidad del cacao.
El sábado 19 incluye sesiones sobre sabores e innovación, catas del proyecto Cacao y Cerro la Vieja, y presentaciones del Museo del Cacao con bombonería creativa. A partir de las 5:00 p.m., los más pequeños tendrán su espacio en la experiencia Choco Kids, con dinámicas, cuentos y actividades recreativas a cargo de Oro Moreno y el Museo del Cacao.
Para el domingo 20, la programación incluye una combinación de catas educativas y la charla “Perfiles del Cacao” a cargo de Victoria Koyner de Kotowa Chocolate.
La clausura del evento está prevista para las 5:00 p.m., con un cierre coordinado por FICCAP que reunirá a participantes, productores y marcas expositoras.
Más del 90% del cacao panameño se produce en la provincia de Bocas del Toro.
El ChocoFest también ha sido una vitrina comercial y cultural para dar visibilidad al trabajo de productores de distintas regiones, emprendimientos emergentes y marcas que apuestan por la innovación con identidad panameña.
Como medida preventiva, los organizadores recordaron que no se permite el ingreso de mascotas, ya que el chocolate puede resultar tóxico para los perros. La invitación sigue abierta para el público general, con entrada libre y una amplia oferta de actividades para toda la familia.
