Arcos Dorados abre sus puertas a estudiantes de Ingeniería en Alimentos

Arcos Dorados, franquicia operadora de McDonald’s en Latinoamérica y el Caribe, ofreció recientemente una jornada de puertas abiertas para estudiantes de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Tecnológica de Panamá. La experiencia permitió a los estudiantes comprender de manera práctica los procesos de producción y control de calidad en una operación a gran escala, elementos clave en su formación profesional.

Durante el recorrido, los estudiantes conocieron los detalles de cómo McDonald’s en Panamá maneja la cadena de suministro, desde el origen de sus alimentos —donde el 100% de los vegetales, huevos y pollo provienen de productores locales— hasta la seguridad en cada etapa de preparación. Este tipo de conocimiento es esencial para los futuros ingenieros en alimentos, quienes se formarán en áreas como la tecnología de procesamiento de alimentos, la seguridad alimentaria y la gestión de calidad, fundamentales para asegurar productos seguros y de alta calidad al consumidor.

La Ingeniería en Alimentos juega un rol crucial en la industria alimentaria. Los profesionales de esta área aplican principios de la ingeniería, la microbiología y la química para desarrollar, procesar y conservar alimentos de manera segura y eficiente. La seguridad alimentaria y el compromiso con los estándares de calidad son esenciales para evitar riesgos y asegurar productos de alto valor nutritivo y seguro para el público, áreas en las que los estudiantes de esta carrera se especializan.

Este tipo de actividades acercan a los estudiantes a las realidades de la industria alimentaria en Panamá, fortaleciendo su formación y conectándolos con las mejores prácticas del sector. La iniciativa destaca la importancia de experiencias prácticas para futuros profesionales, quienes desempeñarán un papel fundamental en la innovación y en la garantía de calidad dentro de la industria de alimentos.